timeoftiger.se

 

Kaka

En halv påse saffran

75 g smör

2 ägg (stora)

1,5 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g riven mandelmassa

 

Fyllning

3 äpplen

0,5 dl socker

0,5 tsk kanel

 

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form.

2. Blanda saffranet med 1 tsk socker.

3. Smält smöret. 

4. Vispa ägg och socker pösigt.

5. Blanda ihop mjöl, bakpulver och mandelmassa. Rör ner blandningen i äggsmeten och häll sedan i även saffran och smöret. Häll smeten i formen.

6. Skala och klyfta äpplena tunt. Blanda dem med socker och kanel i en bunke.

7. Tryck ner äppelklyftorna tätt på kakan.

8. Grädda på nedersta falsen i ca 45 min. Prova med en sticka att kakan är torr.

Servera med vaniljsås!