Krämiga chilipotatis och mustiga köttfärsbiffar
Så länge man inte ratar maten bara pga att råvaran är köttfärs, så påstår jag att denna maträtt håller klass och kan t om bjudas till finare middagar. Servera grönsallad till.
Sweet Chili Potatis
9-10 stora potatis- skala och gör grova klyftor. Men jag använder ofta även mindre delikatesspotatis som inte behöver skalas (jag gillar inte grova potatisskal i maten).
2 dl creme fraiche
1,5-2 dl sweet chili-sås
Salt och peppar
2 dl grädde
Förkoka potatisen snabbt. Blanda ihop creme fraiche och sweet chilisås och krydda. Varva såsen med potatisklyftorna. Slå över en burk grädde och stek i mitten av ugnen, 200 grader, i 1-1,5 timme.
Kryddiga köttfärsbiffar från grillen
Ca 1,2 kg köttfärs
2 tsk salt
Svartpeppar
1 dl ströbröd
2 ägg
En halv burk Chunky salsa
Pensla med grillolja och grilla, kan förstås lika väl stekas på en stekpanna.
