Saftig hälsolimpa
Min man ogillar skarpt fruktbröd och lingonsylt, men än en gång fick han ändra på sig. Den här limpan är alldeles makalöst god, och troligen även väldigt hälsosam.
2 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl
1,5 dl havrekli
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl grovhackade nötter (t ex valnötter. Absolut INTE salta jordnötter- de tar över och förstör smaken).
1 dl hackad torkad blandfrukt
5 dl mild yoghurt/fil
1 dl lingonsylt
Blanda först ihop pulveringredienserna. Tillägg "blöta" ingredienser sedan. Degen blir ganska "stabbig" så du kan behöva arbeta ihop den för hand.
Tryck degen i en smord avlång 1,5 litersform (brödform).
Grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader, i en timme.
